🥛¿Los lácteos te están frenando sin que lo sepas?

Hola espartan@,

Toda mi vida, hasta los 18 años, hubo algo sagrado en casa.

El vaso de leche calentito con ColaCao.

No desayunaba otra cosa.
Era ritual. Era rutina. Era familia.

Y al menos dos o tres veces por semana también era la cena:
leche con magdalenas, con galletas o con cereales.

No tomaba café.
No pensaba en macronutrientes.
No sabía lo que era la inflamación sistémica.

Era simplemente parte del día a día.

Hoy es diferente.

Ya no tomo ColaCao ni por la mañana ni por la noche.
La única leche que consumo es un poco con el café.
Algún yogur suelto a la semana.

Pero queso… queso sí.

Podría comer con queso.
De todo tipo. De todas las denominaciones de origen.
Curado, semicurado, viejo, azul, de cabra, de oveja…

Y aquí es donde entra la pregunta:

¿Estoy haciendo algo perjudicial?
¿Debería quitarlos?
¿Inflaman?
¿Afectan al rendimiento?

Vamos a poner orden.

🥛 ¿Qué dice realmente la ciencia sobre los lácteos?

1️⃣ Intolerancia real vs “creo que me sientan mal”

La intolerancia a la lactosa es un déficit de lactasa.
Se puede medir.
Tiene síntomas claros: gases, diarrea, distensión.

Pero muchas personas eliminan los lácteos sin tener intolerancia clínica.

Sentirse pesado no es lo mismo que inflamación sistémica.

🔥 ¿Inflaman?

En población sana:

• No existe evidencia sólida de que los lácteos generen inflamación crónica.

• Algunos fermentados mejoran marcadores inflamatorios.

• El yogur natural puede beneficiar la microbiota.

La palabra “inflamación” se usa demasiado y se entiende poco.

🧬 Lácteos y microbiota

• Yogur y kéfir aportan bacterias vivas.

• Pueden mejorar la diversidad microbiana.

• El impacto depende del estado intestinal previo.

No todos los lácteos son iguales.
Un queso curado no tiene el mismo perfil que una leche azucarada.

🏋️ Lácteos y masa muscular

Aquí se pone interesante para nosotros.

La proteína láctea (especialmente el suero):

• Alta biodisponibilidad.

• Rica en leucina.

• Potente activadora de la síntesis proteica muscular.

En recuperación post-entreno o en fases de fuerza:
→ son una herramienta eficaz.

🏃 Rendimiento deportivo

En deportistas, pueden aportar:

• Proteína completa.

• Calcio (clave en contracción muscular).

• Vitamina B12.

• Practicidad post-entrenamiento.

No son imprescindibles.
Pero tampoco son el enemigo.

⚠️ ¿Cuándo pueden no interesar?

• Intolerancia diagnosticada.

• Problemas digestivos activos.

• Estrategias dietéticas específicas.

• Consumo excesivo de productos ultraprocesados derivados lácteos.

El problema muchas veces no es el lácteo.
Es el contexto.

Y ahora viene lo importante.

Este lunes solo estamos abriendo la puerta.

🔬 El domingo en EspartaPRO FULL profundizamos en:

1️⃣ Cómo identificar si realmente tienes intolerancia o solo percepción.
2️⃣ Lácteos y composición corporal: estudios en pérdida de grasa y masa muscular.
3️⃣ Lácteos e inflamación: qué dicen los meta-análisis recientes.
4️⃣ Rendimiento en fuerza y resistencia: datos concretos.
5️⃣ Cómo decidir estratégicamente si mantener, ajustar o eliminar lácteos según tu perfil.

Sin extremos.
Sin prohibiciones innecesarias.
Sin seguir modas de Instagram.

⚔️ Y ahora soy claro.

Si entrenas.
Si quieres optimizar tu rendimiento.
Si no quieres tomar decisiones nutricionales basadas en miedo o tendencias…

No puedes quedarte solo con el correo del lunes.

El especial del domingo es profundo, práctico y accionable.

Ahí está el criterio real.

👉 Si quieres jugar en serio con tu salud y tu rendimiento, pásate por aquí en EspartaPRO FULL.

No es contenido para curiosos.
Es para quien quiere entender y aplicar.

Nos vemos dentro.

Abrazo grande y fuerte,
JaviMolina – EspartaPRO🛡️