Hola ESPARTAN@,
Durante muchos años seguí ese consejo clásico:
👉 “Desayuna como un rey, come como un príncipe y cena como un mendigo.”
Y lo hacía. Nada más abrir los ojos ya estaba preparando el desayuno: leche, cereales, tostadas, fruta… ¡de todo!
Pero algo cambió.
En los últimos años he empezado a escuchar más a mi cuerpo.
Y he descubierto algo que me ha sentado genial:
No desayunar nada sólido al despertar.
💡 Ahora me levanto, me tomo un café solo…
🎧 Escucho un podcast o un audiolibro
📈 Y me pongo a trabajar a tope: 3 horas de productividad total.
Sin pesadez, sin picos de azúcar, sin digestión pesada.
Solo enfoque, claridad mental y ligereza física.
A media mañana (sobre las 10:00 o 11:00), llega mi momento:
🥖 Una buena tostada con aceite, tomate y jamón.
☕ Y mi segundo café, ya con leche.
Lo disfruto con hambre, con ganas y con calma. ¡Un lujazo!
🎯 ¿Lo mejor?
Mi energía está más estable.
Rindo más.
Y no tengo ese bajón de media mañana que me pasaba antes cuando desayunaba fuerte nada más levantarme.
Incluso cuando salgo a correr, si la tirada es de 10-12 km, solo tomo un café antes de entrenar.
Y rindo como un espartano.
Eso sí, si paso de la hora y media… ya meto algo sólido.
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¿Entonces… hay que desayunar?
No hay una verdad universal.
Lo importante es escucharte.
🔸 Hay personas que necesitan comer al despertar.
🔸 Y otras, como yo ahora, que rinden mejor dejando el desayuno para más tarde.
La clave es que no te muevas por mitos, sino por sensaciones reales.
✅ ¿Tienes energía?
✅ ¿Te sientes bien sin desayunar de inmediato?
✅ ¿Te concentras más?
Entonces… quizás a ti también te venga bien retrasar un poco el desayuno. Te invito a que esta semana cambies tus hábitos, aunque sea por probar! Lo mismo te sorprendes y te sientes genial!!
De todas formas, te voy a pasar lo que sería un desayuno ESPARTANO IDEAL!!!
🍽️ DESAYUNO ESPARTANO COMPLETO
1. Fuente de hidratos de carbono complejos:
2 rebanadas de pan integral de masa madre
👉 Aporte: energía sostenida, alto contenido en fibra y B12 si es fermentado, y regula la glucosa.Alternativa: 60g de copos de avena cocidos con leche o bebida vegetal
2. Fuente de proteína de calidad:
2 huevos (pueden ser cocidos, revueltos o en tortilla)
👉 Aporte: proteína completa, vitamina D, B12, colina (clave para el cerebro).Alternativa: 150g de yogur natural o griego sin azúcar + semillas de chía
3. Grasas saludables:
1 cucharada de AOVE (aceite de oliva virgen extra, si es e Huesa, mejor) sobre el pan o la tortilla
👉 Aporte: ácidos grasos monoinsaturados, antioxidantes y efecto antiinflamatorioAlternativa o extra: 1 puñado de frutos secos naturales (nueces o almendras)
4. Micronutrientes y fibra:
1 pieza de fruta de temporada (ej. melocotón, sandía, melón o frutos rojos)
👉 Aporte: vitamina C, potasio, agua, antioxidantes
5. Hidratación:
1 vaso grande de agua con unas gotas de limón exprimido
👉 Ayuda a rehidratar después del sueño y estimula la digestión
6. Extra opcional:
Café solo o infusión
👉 Estimula, mejora el estado de ánimo y activa el sistema nervioso central
🧪 Resumen nutricional estimado:
Proteínas: 20–25g
Hidratos de carbono: 40–50g
Grasas saludables: 15–20g
Vitaminas y minerales: A, C, D, B12, hierro, calcio, magnesio, potasio
Fibra: 7–10g
Calorías aproximadas: 450–550 kcal
💡 Ideal para:
Entrenar 1–2 horas después
Recuperarte si vienes de entrenar en ayunas
Empezar el día con energía física y mental
Mantenerte saciado hasta la comida
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📩 Este domingo en EspartaPro FULL:
🥣 ¿Qué desayunar según tu objetivo (rendimiento, salud, pérdida de grasa)?
🧠 Ayuno intermitente sin obsesiones: cuándo puede ayudarte y cuándo no
📄 Plantilla con 6 desayunos reales para diferentes estilos de vida
🎥 Mini vídeo: desayuno antes de entrenar ¿sí o no? ¿y qué tomar?
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👉 No se trata de comer más o menos.
Se trata de comer con cabeza… y con hambre real.
Abrazo grande y fuerte,
Javi Molina – EspartaPro 🛡️
