🫒 ¿Desayunar o no desayunar?

Hola ESPARTAN@,

Durante muchos años seguí ese consejo clásico:

👉 “Desayuna como un rey, come como un príncipe y cena como un mendigo.”

Y lo hacía. Nada más abrir los ojos ya estaba preparando el desayuno: leche, cereales, tostadas, fruta… ¡de todo!

Pero algo cambió.

En los últimos años he empezado a escuchar más a mi cuerpo.

Y he descubierto algo que me ha sentado genial:

No desayunar nada sólido al despertar.

💡 Ahora me levanto, me tomo un café solo…

🎧 Escucho un podcast o un audiolibro

📈 Y me pongo a trabajar a tope: 3 horas de productividad total.

Sin pesadez, sin picos de azúcar, sin digestión pesada.

Solo enfoque, claridad mental y ligereza física.

A media mañana (sobre las 10:00 o 11:00), llega mi momento:

🥖 Una buena tostada con aceite, tomate y jamón.

☕ Y mi segundo café, ya con leche.

Lo disfruto con hambre, con ganas y con calma. ¡Un lujazo!

🎯 ¿Lo mejor?

Mi energía está más estable.

Rindo más.

Y no tengo ese bajón de media mañana que me pasaba antes cuando desayunaba fuerte nada más levantarme.

Incluso cuando salgo a correr, si la tirada es de 10-12 km, solo tomo un café antes de entrenar.

Y rindo como un espartano.

Eso sí, si paso de la hora y media… ya meto algo sólido.

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¿Entonces… hay que desayunar?

No hay una verdad universal.

Lo importante es escucharte.

🔸 Hay personas que necesitan comer al despertar.

🔸 Y otras, como yo ahora, que rinden mejor dejando el desayuno para más tarde.

La clave es que no te muevas por mitos, sino por sensaciones reales.

✅ ¿Tienes energía?

✅ ¿Te sientes bien sin desayunar de inmediato?

✅ ¿Te concentras más?

Entonces… quizás a ti también te venga bien retrasar un poco el desayuno. Te invito a que esta semana cambies tus hábitos, aunque sea por probar! Lo mismo te sorprendes y te sientes genial!!

De todas formas, te voy a pasar lo que sería un desayuno ESPARTANO IDEAL!!!

🍽️ DESAYUNO ESPARTANO COMPLETO

1. Fuente de hidratos de carbono complejos:

• 2 rebanadas de pan integral de masa madre
  👉 Aporte: energía sostenida, alto contenido en fibra y B12 si es fermentado, y regula la glucosa.

• Alternativa: 60g de copos de avena cocidos con leche o bebida vegetal

2. Fuente de proteína de calidad:

• 2 huevos (pueden ser cocidos, revueltos o en tortilla)
  👉 Aporte: proteína completa, vitamina D, B12, colina (clave para el cerebro).

• Alternativa: 150g de yogur natural o griego sin azúcar + semillas de chía

3. Grasas saludables:

• 1 cucharada de AOVE (aceite de oliva virgen extra, si es e Huesa, mejor) sobre el pan o la tortilla
  👉 Aporte: ácidos grasos monoinsaturados, antioxidantes y efecto antiinflamatorio

• Alternativa o extra: 1 puñado de frutos secos naturales (nueces o almendras)

4. Micronutrientes y fibra:

• 1 pieza de fruta de temporada (ej. melocotón, sandía, melón o frutos rojos)
  👉 Aporte: vitamina C, potasio, agua, antioxidantes

5. Hidratación:

• 1 vaso grande de agua con unas gotas de limón exprimido
  👉 Ayuda a rehidratar después del sueño y estimula la digestión

6. Extra opcional:

• Café solo o infusión
  👉 Estimula, mejora el estado de ánimo y activa el sistema nervioso central

🧪 Resumen nutricional estimado:

• Proteínas: 20–25g

• Hidratos de carbono: 40–50g

• Grasas saludables: 15–20g

• Vitaminas y minerales: A, C, D, B12, hierro, calcio, magnesio, potasio

• Fibra: 7–10g

• Calorías aproximadas: 450–550 kcal

💡 Ideal para:

• Entrenar 1–2 horas después

• Recuperarte si vienes de entrenar en ayunas

• Empezar el día con energía física y mental

• Mantenerte saciado hasta la comida

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📩 Este domingo en EspartaPro FULL:

🥣 ¿Qué desayunar según tu objetivo (rendimiento, salud, pérdida de grasa)?

🧠 Ayuno intermitente sin obsesiones: cuándo puede ayudarte y cuándo no

📄 Plantilla con 6 desayunos reales para diferentes estilos de vida

🎥 Mini vídeo: desayuno antes de entrenar ¿sí o no? ¿y qué tomar?

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👉 No se trata de comer más o menos.

Se trata de comer con cabeza… y con hambre real.

Abrazo grande y fuerte,

Javi Molina – EspartaPro 🛡️